<sub id="zbxxp"></sub>
        <address id="zbxxp"></address>

        
        
        <address id="zbxxp"></address>
          <sub id="zbxxp"></sub>
          <sub id="zbxxp"></sub>

              <address id="zbxxp"></address>

              冬至美食:江苏苏州糯米飘香 冬至团子热销

              2021-12-21 14:58:29

              在江苏,寓意合家团圆的糯米团子是必不可少的冬至美食。随着冬至的到来,团子迎来销售旺季,制作团子的糕点铺也为这个年终“大考”忙碌着。

              在苏州吴江黎里古镇这家老字号糕点铺里,老板这两天忙得不可开交。他介绍冬至团子又香又糯的秘诀,就是要选用当地优质糯米,浸泡后加水磨出又香又滑的水磨粉。

              店里制作的冬至团子,有甜、咸两种馅料。甜的是桂花赤豆沙馅,一般用来制作青团。咸团子,则是江南传统口味萝卜丝肉末团子和刺毛团子。

              2021122110371727747.png

              刺毛团子的馅选用新鲜猪前腿肉,剁碎拌料,包进糯米面团里后,外层还要再滚上一层浸泡好的糯米。蒸上15分钟后,团子熟了,滚在外壳上的糯米,炸开毛来,十分可爱。稍微放凉一些,老板还要给团子点红,仿佛美人额上的朱砂痣,仪式感十足。每到节前,手工制作的团子总是供不应求。圆滚滚、胖乎乎的团子寄托着当地人心底对团圆的期盼。

              来源:央视网


              收藏

              0 条评论

              发表

              查看更多评论

              长沙资讯

              不靠谱的人都爱说如果!

              +关注
              济宁谰构健康管理有限公司 除湿干燥机有限公司| 食品加工北京有限公司| 陶瓷上海有限公司| 排灌机械有限公司| http://www.watchesshopping.net http://www.djhypeonline.com http://www.filmchain.net http://www.sumberalamindah.com